Une maison, un peu auberge espagnole, à la fois boulangerie engagée, café, petit restaurant du midi et espace créatif où officie, sous la houlette du duo Arlot-Cheng, une équipe cosmopolite accueillant en résidence de jeunes chefs et leur talent, dont la cheffe Louise Dumas. Au menu : des produits ultrasourcés pour décliner pizzas, toasties, buns et de fringantes assiettes du jour. Exquises viennoiseries et pâtisseries, brunch le samedi pour goûter un peu de tout ça.
Velouté d’héliantis
Pasta verde, asperges de bords de Loire, pistou ail des ours-cacahuètes
Tarte hojicha-sarrasinan