Le 1201

Confort feutré pour ce resto gastronomique récemment lifté, niché dans la magnifique abbaye de Villeneuve. Achour Belayel, jeune chef tout juste étoilé, réjouit les papilles de sa cuisine jubilatoire : cuissons impeccables, saveurs sublimées, dressages gracieux. Le tout à base d’excellents produits du terroir. Beaux flacons, service irréprochable.

Exemples de plats :

Noix de Saint-Jacques rôties aux feuilles de câprier, gésiers confits de la ferme des Marais
Lapin rex du Poitou laqué au shiso rouge, œufs de poisson fumés
Sarrasin, lait et miel de la ferme de la Gazi

Informations pratiques :

Midi : L M M J V S D
Soir : L M M J V S D


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