Dans cette vaste maison de maître avec ses quatre salles à manger, Denis Janneau et son équipe vous accueillent avec professionnalisme et bienveillance quelle que soit l’ambiance : dynamique le midi ou plus feutrée le soir. Le chef propose une savoureuse cuisine bistronomique aussi maîtrisée que bien sourcée. Immanquable : l’exceptionnelle carte de vins où figurent les plus grands noms des vignobles français et bien sûr ligériens. Cerise sur le bouchon : une tarification toute douce.
Fricassée de langoustines du Croisic aux légumes primeurs de M. Léauté
Coquilles Saint-Jacques de Locquemeau cuites à l’étouffée au beurre de cerfeuil, purée maison
Mille-feuille caramélisé aux fraises de Bouguenais et mousseline vanille