Près de l’église d’Orvault, un bistrot lifté tout en sobriété élégante (mobilier vintage, pierres apparentes, verrière dévoilant les fourneaux), dirigé par Yann Oillic depuis 2020. À l’ardoise, des produits locaux, de saison, choisis avec cœur. On se régale avec des assiettes pleines de peps et de couleurs (cuissons maîtrisées, jus enveloppants, condiments bien dosés), et on apprécie le service attentionné et efficace. N.B. : La saison venue, gibier au menu.
Noix de Saint-Jacques du bateau Trugarez, avocat rôti au beurre demi-sel, choux fleur agrume
Quasi de veau cuit à basse température, ail des ours de la vallée du Cens, jus à la truffe
Framboise fraîche, concassé tomate-vanille, sorbet huile d’olive, meringue et pop-corn