En este restaurante-escuela de hostelería Vatel todo es preparado y servido por los alumnos, aún en formación, pero muy profesionales. Ambiente acogedor y luminoso. Carta clásica semigastronómica. Platos refinados elaborados con productos de temporada y locales. Carrito de deliciosa repostería francesa. Servicio atento y sonriente.
Snacks de vieira, chirivías en dos formas, sirope de clementina y pimienta de Timut y mantequilla de vainilla
Lomo de bagre a la parrilla y crujiente de especias, risotto de quinoa de Anjou, bisque de marisco, verduras asadas
Carrito de postres