Los platos bailan, las copas se llenan, se brinda alegremente en la barra, un sonido de botella descorchada por aquí, una pizarra con el menú del día por allá, un ambiente cálido y amigable: no caben dudas, ¡estamos en un bistró de Nantes! A continuación, repasamos la lista de establecimientos seleccionados.